Nastaja ob izdelavi masla. Ima prijetno mlečno aromo in okus. Ne vsebuje mlečnih maščob in je bolj tekoče od kislega mleka. Ureja prebavo in je eliksir za lepo in zdravo kožo.
Potrebno je hraniti pri temperaturi od 2°C do 6°C.
Hranilne vrednosti:
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost | 139kJ/33kcal |
| Maščobe | 0,5g |
| Od tega nasičene maščobe | 0,4g |
| Ogljikovi hidrati | 4,2g |
| Od tega sladkorji | 4,2g |
| Beljakovine | 2,8g |
| Sol | 0,07g |